Page 24 - VA10_2023
P. 24
De Poelier:
creatief met kip
Liefhebbers van kip kunnen hun hart ophalen. De gemeente Epe kent sinds kort
een nieuw concept: De Poelier. Bestaande uit een rotisserie en een restaurant in
Epe en twee shops, één in Epe en één in Vaassen.
Assistent-bedrijfsleider Syto Bril, klaar om Epe ‘aan de kip’ te krijgen.
De mede-bedenkers én uitvoerders van het concept zijn Timon nodige hennen, hanen en kuikens aan de muur. Sytze en
en Syto Bril en hun vader Sytze. Donderdag 9 november gingen Timon schuiven aan. Syto is op pad om nog wat aanvullende
de deuren van het restaurant en de rotisserie (beiden aan inkopen te doen. De interieurinrichter heeft gezelligheid en
Markt 3 in Epe) open. In de shops in Epe (Sint Martinusplein 6) huiselijkheid als uitgangspunt genomen. Naast de tafeltjes is
en in Vaassen (Dorpsstraat 76) kunnen de liefhebbers van kip het restaurant voorzien van een 12 meter lange bar. Volgens
al wat langer terecht. Sytze een mooie plek om ’s avonds even aan te schuiven
Het interview vindt plaats in het sfeervolle restaurant in voor een biertje of een wijntje met een portie sticky chicken
Epe, met hier en daar een schilderij van, uiteraard, de of deviled eggs.
24 | MENS & WERK VA-KRANT
